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Recrutement chef de rang H/F Barbezieux

Intitulé du poste :

chef de rang H/F

Lieu :

Barbezieux Saint-Hilaire (16)

L’Entreprise qui recrute :

Complexe Routier composé d’un Hôtel, d’un Restaurant et d’une station-service, situé à Barbezieux-Saint-Hilaire, dans le département de la Charente, cette entreprise propose différents services et activités à sa clientèle locale ou de passage (routiers, itinérants, …) : Restauration (250 places), Hôtellerie (33 chambres), Séminaires, Traiteur, distribution de carburant (Station TOTAL), boutique, bar, station de lavage…

Dans le cadre de son développement, cette entreprise recrute un chef de rang H/F, pour son restaurant.

Responsabilités :

Sous la responsabilité du directeur du restaurant, vous êtes responsable de l’accueil du client. Vous représentez la première image que le client aura du restaurant. Vous coordonnez le service avec la cuisine, organisez le travail du personnel de salle, veillez à la propreté des locaux et à la qualité du service.

Missions :

  • Participer au service avec son équipe
  • Organiser, coordonner et contrôler le service en salle, la liaison salle-cuisine et salle-bar
  • Gérer les réservations groupe en relation avec le chef de cuisine
  • Accueillir et gérer les relations avec la clientèle : individuels, familles et Groupes
  • Etre garant de la qualité du service et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour la distribution des repas
  • Etre garant de la propreté et de l’hygiène du restaurant et de son équipe
  • Coordonner l’entretien des locaux : débarrassage des tables, rangement des matériels, nettoyage et entretien des salles (sols, vitres, tables, sanitaires…)
  • Evaluation des compétences des collaborateurs

Activités principales :

  • Management des équipes de salle (environ 15 personnes) : recrutement, formation, transmission du savoir
  • Répartition des tâches et activités en salle
  • Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
  • Accueil des clients
  • Conseils, promotion commerciale de certains produits : traiteur, séminaires, …
  • Maitrise des plannings
  • Permis B + véhicule obligatoire.

Langues :

Anglais, Espagnol

Profil :

Titulaire d’un CAP/BEP/ BTH Hôtellerie-Restauration et/ou une expérience de 5 à 10 années minimum sur un poste similaire dans un restaurant de grande capacité.

Professionnel.le, organisé.e, polyvalent.e, autonome, pédagogue, vous êtes munie d’une bonne résistance au stress et aux contraintes du métier.

Vous êtes dynamique et créatif.ve, vous avez le sens du service et de la satisfaction-client. Bon.ne communiquant.e, vous disposez de vraies qualités relationnelles et humaines. Votre dynamisme et goût du travail en équipe vous permettront de vous épanouir à ce poste.

Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Excellente présentation.

Rémunération :

Contrat à durée indéterminée

Salaire brut annuel sur 12 mois : fourchette de 24 à 26 K€ selon expériences et profil

Horaire de travail : Base 35h hebdo

Particularité : travail 1 week-end / 2

Pour postuler :

Envoyer CV + lettre de motivation à recrut(at)gaillard-conseil.com

GAILLARD CONSEIL est un cabinet de recrutement et de coaching professionnel ; nous accompagnons nos clients dans la recherche, l’intégration, la formation et le développement de leurs ressources humaines.